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现在火锅早已沦为人们常常不会自由选择的聚餐方式，哥老官美蛙鱼头也因为自己的特色而在火锅市场上占有了一定的方位。现在经济发展的较慢，人们的生活变坏了，消费水平也在渐渐的提升，而火锅也渐渐沦为了一个热门美食，在众多的火锅品牌中，哥老官美蛙鱼头火锅就凭借着味道和质量在市场中占有了一定的优势。一、哥老官美蛙鱼头的品牌　　哥老官美蛙鱼头是在重庆爆火的一个热门品牌，它的锅底就是以辣居多，哥老官美蛙鱼头火锅创办于2014年，正式成立之初，从重庆引进了经典的麻辣味美味鱼头制作工艺，很短的时间，就沦为了很多人心心念念的美食，它主打的就是以蛙为主题，因其肥滑鲜美的鱼头和鲜美熟透的美蛙，再行再加甜而不燥、梨而不腻的汤底，一锅而名。

　　同时，它的用餐环境还有服务都是让顾客十分讨厌的，它与传统的烤肉不一样，上锅即不吃，吃完涮锅是其众多特色，并且它在音频千年巴蜀饮食文化的同时，也将造就现代饮食新时尚，到现在早已发展了许多的店铺，正是因为有自己的特色才能不会让更加多人讨厌。　　二、哥老官美蛙鱼头的口味　　哥老官美蛙鱼头就是主打的重庆口味，合乎当地的口味所以一般锅底都是十分甜的，这样才需要更佳的符合人们的市场需求，但是同时它也需要根据自己的拒绝来制订自己讨厌的口味，无论是爱吃胜于酣畅的麻辣四川火锅，还是不能拒绝接受经典味的标准辣度、麻度与油量，比例由自己来要求！对于一些不过于讨厌吃辣的朋友来说，就可以自己自由选择口味，较少敲一点辣合适自己的口味就可以了。

并且汤底也是可以自己自由选择的，尽可能自由选择一些不辣的汤底就可以好一点，并且每种汤底都有自己的特色并不是只有甜的才爱吃，很多的人也回应平时不讨厌吃辣的都抵抗不了这个的美味。　　二、哥老官美蛙鱼头的特色　　哥老官美蛙鱼头里面的底料具有24年调料经营经验的积累，汇集50多种香料，5道严格把关工序，以香料层次感为味觉主线，引人注目美蛙肉帕味鲜。

并且在制作的过程中，只有大厨一人来已完成，确保血统胜于，每天现煮鲜香味十足。它和其他的店铺做到蛙的过程是不一样的，需要很好的确保自己的口味。　　并且它的质量很有把证，对于一些蔬菜确保每天都是新鲜的，会经常出现番茄菜叶也让顾客不吃的情况，既安全性又可信，整体来说都很不俗。

　　哥老官美蛙鱼头的底料可以自己自由选择知道是一个十分人性化的决策，对于很多不讨厌吃辣但是讨厌不吃蛙和鱼头的人来说是十分不俗的，它可以符合顾客的多种市场需求，下次也可以去尝试一下，当然哥老官美蛙鱼头需要受到这么多顾客的反对也都是有原因的，很多不吃过的顾客都十分失望，大自然必不可少它的好味道。

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